El mejor brunch de Madrid

El brunch más colorful, instagrameable y rico de Madrid, abre sus puertas en pleno barrio de Malasaña.

Desde hace algunos años, justo antes de la pandemia, el rollo brunch llegó a España para quedarse. Esta nueva técnica americana de almorzar temprano con suculentos platos llenos de color y diversión se ha puesto muy de moda. ¡Y no es para menos! Porque hacer una quedada de amigas, de familia o para celebrar algo especial haciendo un plan diferente es lo mas elegido.

Este sitio llamado Eatmytrip, lo conocimos en la ciudad condal de Barcelona y nos enamoró desde el primer momento. Sorprendidos por la pandemia, abrieron en la latina su primer sitio de brunch en Madrid y dejó a todos alucinados con esa explosión de colores y sabores tan naturales y frescos a un precio bastante competitivo.

¡Pues sí! No es que lo digamos nosotros sino que tuvo tan buena acogida que se aventuraron abrir un nuevo local este verano de 2022 en pleno barrio de Malasaña. Este nuevo restaurante tiene un ambiente más tropical, cálido y sorprendente con esos espacios más amplios y diáfanos. Además con opción a cenas, donde mezclan recetas internacionales de fusión como el Vitello Tonatto con esa gana cromática de rosas o el bocadillo Vietnamita cuya salsa te teletransportará a la misma Asia sin salir de Madrid.

Pero bien es cierto, que Eatmytrip no es famoso por sus dinners sino por sus brunch más sorprendentes y llamativos. De su amplia carta y a primer golpe de vista no sabrás que elegir. Yo siempre que voy pruebo algo diferente y atrevido. Me gusta probar todo y os digo que… me es muy difícil poder recomendaros mi plato estrella. ¡Eso sí! De ahí no puedes salir sin probar las famosísimas tortitas con esa nube gigantesca de algodón rosa. Parece como si estuvieras en una feria y… ¡Son las tortitas más ricas que he podido probar nunca! También tienen otros postres cómo las tortitas enredadas con un helado de chocolate o la fantasía de la tostada francesa.

¿Sabías que siempre que nos preguntáis por algo original y cool os recomendamos este sitio? ¡Repito! Es mi sitio favorito en la ciudad para poder hacer algo especial. Los platos son muy grandes y contundentes y tengo que deciros que cuando se utilizan alimentos 100% naturales y bien cocinados llena mucho más. ¡No solo eso! Los platos, como ya os digo, son muy generosos y ya con un plato y una bebida será más que suficiente. Así que deja ese mini hueco para compartir un postre rico. Y si quires alguna recomendación de bebidas, mi zumo favorito es el Finns Forest, lleno de frutas del bosque, con ralladura de coco y leche de avena. ¡Ideal para llevar bien el día!

Si eres más de refrescos… la limonada de pepino esta muy rica y la kombucha que hacen es casera. ¡Cualquier cosa será acierto seguro! ¡Eso sí! Si quieres hacer fotos de Instagramers no puedes dejar de pedirte el Barbie chai latte, con polvo de remolacha y en vaso de calavera ¡Súper increíble!